PNGパプア焙煎

2016年06月29日 20:11

中浅煎を目指してロースト！

250g計量、湯洗、乾拭
SPR200Hを余熱後に投入。

気温が高いのか湿度があるのか
乾拭が甘いのか…火力が弱いのか
本焙煎まで中火〜中強火で試みるが
時間がかかり18分で1ハゼ確認。
やがて1ハゼ納終を確認、弱火にて
23分過ぎに煎止。
しっかり抜けと思うが香味をも
抜けてないことを…願ぅ〜(-｡-;